Реальные технические собеседования — тоже хорошая практика. Вы получаете представление о формате, понимаете, что спрашивают и как оценивают, какие вопросы вызывают сложности, каков вообще ваш «вес» на рынке. Разумно выбирать вакансии, которые готовы всерьез рассмотреть: удачная тренировка вполне может вылиться в оффер.
После отказа новая попытка иногда требует паузы. Например, Яндекс
в FAQ для разработчиков советует подождать около полугода, а в отдельных подразделениях — до года. Советуют ждать не потому, что найм в целом для вас закрыт, а чтобы получше подготовиться.
А еще, по моему опыту, на реальном техсобесе вряд ли дадут подробный разбор. Вы просто познакомитесь с форматом и получите пару комментариев о том, что хорошо, а что не особо. Если хочется выяснить именно это (или у вас уже много отказов, а вы не понимаете почему), мок наверняка будет полезнее.